School of Gastronomy

Η Σχολή στεγάζεται μέσα στις  εγκαταστάσεις του Εθνικού Γυμναστικού Συλλόγου απέναντι από το Ζάππειο, επί της οδού Βασιλίσσης Όλγας (στον αριθμό 6), με εύκολες εξόδους προς Συγγρού ή προς Βασιλέως Κωνσταντίνου μέσω της Αρδηττού και εύκολη εξυπηρέτηση από όλα τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς.
Η ευρύχωρη αίθουσα 150 περίπου τ.μ. απαρτίζεται από το χώρο της υποδοχής, της τραπεζαρίας και της κουζίνας και χαρακτηρίζεται για τον ανοικτό της χαρακτήρα, αλλά και τη θετική της ενέργεια: Η τεράστια τζαμαρία που δεσπόζει από άκρου εις άκρου επιτρέπει στο φυσικό φως να διαχυθεί άπλετα, ενώ η θέα στον καταπράσινο αγωνιστικό χώρο και στον κατάφυτο λόφο του Αρδηττού, δημιουργεί ένα ασυνήθιστο σκηνικό, συνθέτοντας μια πολύ ευχάριστη εμπειρία.

Η openspace κουζίνα φιλοξενεί  7 πλήρη συστήματα μαγειρικής (εστίες) στις οποίες μπορούν να «προπονηθούν» 12 άτομα συνολικά, πλέον του σεφ που διαθέτει τη δική του εστία. Ο μεγάλος (κοντά στα 10 μέτρα μήκος) πάγκος απλοποιεί τις διαδικασίες παρασκευής και προετοιμασίας, ενώ στο χώρο πρωταγωνιστούν οι ηλεκτρικές συσκευές και οι μικροσυσκευές της Bosch. Μπροστά από την κουζίνα υπάρχουν ευρύχωρα μοναστηριακά τραπέζια, στα οποία οι συμμετέχοντες θα μπορούν να γεύονται τις δημιουργίες τους μετά το πέρας των μαθημάτων και τα οποία μπορούν να φιλοξενήσουν μέχρι και 40 άτομα.

Ράφια, φοριαμοί, ερμάρια, χώρος γκαρνταρόμπας και αλλαγής ρούχων, βοηθητικοί χώροι και κάθε είδους σκεύη και αξεσουάρ συμπληρώνουν την κουζίνα των ονείρων, εκεί όπου λειτουργικότητα και διασκέδαση συναντιούνται.

Από την άποψη του design η τάση είναι ο μινιμαλισμός, βασικό υλικό το ξύλο, ενώ χρωματικά το απαλό λευκό κυριαρχεί στο χώρο, δημιουργώντας τις κατάλληλες συνθήκες για να ανθίσει η δημιουργικότητα και να αναδειχθεί το πάθος για το φαγητό.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το www.schoolofgastronomy.gr