ΚΡΕΑΤΙΚΑ

 

  • Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με λιαστές ντομάτες & χαλούμι
  • Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα, πολύχρωμες πιπεριές & σπόρους σουσαμιού
  • Κοτόπουλο με ανθότυρο, καρότο & σάλτσα pesto
  • Ρολό κοτόπουλο με χυμό από ρόδι & σπανάκι
  • Κόκορας μαγειρευτός με γλυκό κρεμμυδάκι & ντομάτα
  • Πάπια ψητή με πορτοκάλι & μέλι
  • Ορτύκια γεμιστά με σύγκλινο Μάνης & σάλτσα ροδιού
  • Ορτύκια γεμιστά με μήλα & μυρωδικά
  • Κουνέλι στη γάστρα με βανίλιες & μπαχαρικά
  • Χοιρινό μπούτι ψημένο στο φούρνο με μουστάρδα & μπίρα
  • Χοιρινό πρασοσέλινο
  • Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με δαμάσκηνα
  • Χοιρινό φιλέτο με μήλα & σάλτσα από brandy Calvados
  • Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα πορτοκαλιού & ξύδι μπαλσάμικο
  • Χοιρινό φιλέτο με κατσικίσιο τυρί & κόκκους ροζ πιπεριού
  • Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με σπανάκι & μανούρι, τυλιγμένο σε bacon και μαγειρεμένο σε ζωμό πορτοκαλιού
  • Αγριογούρουνο ψητό με φραγκοστάφυλα & μύρτιλο
  • Αγριογούρουνο ψητό με σάλτσα μελιού, σερβίρεται με μανιτάρια πλευρώτους, πατάτες καραμελιζέ & σύκα
  • Μοσχαράκι ραγού με κολοκυθάκια
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας (Ηunkiar)
  • Μοσχαράκι γάλακτος με μαυροδάφνη, δαμάσκηνα, βερίκοκα & σύκα
  • Φιλέτο μόσχου με σάλτσα καυκαλήθρας ή ρόκας ή pesto σπαραγγιών, σερβίρεται με πατάτες σωτέ & λαχανικά ψητά
  • Φιλέτο από μοσχάρι γάλακτος με μανιτάρια morilles
  • Αρνάκι φούρνου με πατάτες
  • Αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες ή άγρια χόρτα
  • Καρέ αρνιού γάλακτος με σάλτσα δενδρολίβανου, σερβίρεται με πατάτες gratin dauphinois, σπαράγγια & κυβάκια από ψητή κολοκύθα
  • Ρολό κατσικάκι γεμιστό με κατίκι & σέσκουλα
  • Καρέ από κατσικάκι γάλακτος με σάλτσα σχίνου, συνοδεύεται από τηγανίτα πατάτας, φασολάκια, καρότα & κουνουπίδι
  • Ψητό ελάφι με σάλτα βατόμουρου, συνοδεύεται από λεπτές φέτες γλυκοπατάτας
  • Σπάλα ελαφιού μπρεζέ σε κόκκινο κρασί με σοκολάτα