Θεματικά cocktail

SUMMER COCKTAIL

Open Bar

*Frozen peach daiquiri

*Mocktail Colada με μπανάνα, χυμό ανανά, γάλα καρύδας & lime

*Περιλαμβάνεται λευκό & κόκκινο κρασί (από λίστα επιλογής μας), μπύρες, χύμους, αναψυκτικά, νέρο εμφυαλωμένο & ανθρακούχο (σε απεριόριστη κατανάλωση καθ' όλη την διάρκεια της εκδήλωσης)

 

Κρύα & ζεστά εδέσματα  ακουμπισμένα σε μπουφέ

Stand με checicheθα προσφέρονται σε τετράγωνα λευκά pots με μικρό πηρουνάκι:

*Ceviche σολομού με λάδι μουστάρδας και κρεμμυδάκια

*Cevicheμε λαυράκι

*Ceviche με χτένια, τέσσερα εσπεριδοειδή & αγγούρι

*Ceviche μανιταριών με λεμόνι, πορτοκάλι & λάδι τρούφας

Σε μικρά Pots/σφηνάκια

*Μαρμελάδα τομάτας με πιπεριές Φλωρίνης & σαντιγί από φέτα με τραγανό trammezzini stick

*Χταπόδι με οξύμελι, αγουρέλαιο & φρέσκο θυμάρι σε φωλιά αγγουριού

*Σουβλάκι λαχανικών σχάρας, μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο & μπαλσάμικο

*Καγιανάς με φρυγανισμένα ψωμάκια σε μικρά Pots

*Κροκέτα μπακαλιάρου με αρωματικά χόρτα & sauce tartar

*Μικρό σουβλάκι φρέσκου σολομού σχάρας μαριναρισμένο σε estragon & βασιλικό

*Noodles με γαρίδες & λαχανικά (σε πορσελάνινα μπολάκια)

*Μικρό σουβλάκι κοτόπουλο με λεμόνι & ρίγανη

*Mini μπιφτεκάκια σχάρας

*Mini σνίτσελ μοσχαρίσια

Σε χωνάκια bamboo

*Φρέσκιες πατάτες τηγανητές σε sticks

*Ποικιλία από γλυκάκια σε σφηνάκια

*Ποικιλία από sorbet

 

 MAKE IT YOUR OWN COCKTAIL BUFFET

OpenBar

Σε γυάλινα βάζα με βρυσάκι

*Φρέσκια λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

*Παραδοσιακή βυσσινάδα

*Μαστίχα Υποβρύχιο

*Φρέσκια γρανίτα φράουλα

*Smoothie μπανάνα

*Smoothie σοκολάτα

*Περιλαμβάνεται λευκό & κόκκινο κρασί (από λίστα επιλογής μας), μπύρες, χύμους, αναψυκτικά, νέρο εμφυαλωμένο & ανθρακούχο (σε απεριόριστη κατανάλωση καθ' όλη την διάρκεια της εκδήλωσης)

 

Από την αρχή θα προσφέρουμε

*Καρότσι Pop Corn

*Καρότσι με μαλλί της γριάς σε χρώμα της επιλογής σας

Buffet

Θα στήσουμε διάφορα διακοσμημένα stands όπου θα προσφέρουμε

Salad bar με διάφορα είδη σαλάτας

Οι καλεσμένοι σας, θα σερβίρονται με μικρά πορσελάνινα μπωλ από ένα διακοσμημένο stand σε σχήμα «Π» όπου ο chef θα ενημερώνει και θα εξυπηρετεί για να δημιουργήσουν την δική τους σύνθεση σαλάτας

*Κινόα

*Τοματίνια Σαντορίνης

*Κάπαρη

*Μπαλάκια αγγουριού

*Ψιλοκομμένη άγρια ρόκα

*Ψιλοκομμένα πράσινα σαλατικά

*Μανιτάρια

*Avocado

*Κουκουνάρι

*Αποξηραμένα & φρέσκα φρούτα

*Flakes παρμεζάνας & bocconcini μοτσαρέλας

Συνοδεύονται από : Honey mustard dressing, vinaigrette εσπεριδοειδών, vinaigrette φέτας με λιαστή τομάτα  & pesto βασιλικού

 

Live Burger Stand

Θα στηθεί ένα μεγάλο τραπέζι σε σχήμα «Π» όπου οι chef θα ετοιμάζουν παρουσία των καλεσμένων τα κάτωθι και θα τους εξυπηρετούν ώστε να δημιουργήσουν τη δική τους σύνθεση:

*Burgers – παρουσιασμένα σε μεγάλα ξύλινα πλατώ όπου ο κάθε καλεσμένος θα μπορεί να δημιουργεί το δικό του από τα παρεχόμενα υλικά

*Μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά

*Μπιφτέκι με κιμά κοτόπουλο & παρμεζάνα

*Μπιφτέκι με σολομό & μυρωδικά

*Μπιφτέκι με γαρίδα & πιπεριές

Τα ανωτέρω θα συνοδεύονται από:

*3 ειδών ψωμάκια (λευκό, πολύσπορο & μαύρο)

*Cheddar & emmendal

*Sour cream

*Onion Rings

*Bacon

*Τομάτα

*Πίκλες

*Αγγουράκι cornichon

*Μουστάρδα 2 είδη, γλυκιά & καυτερή

*Chutney λεμόνι

*Chutney τομάτας με αρμπαρόριζα

*Σαλατικά

Συνοδευτικά

*Φρέσκιες πατάτες τηγανητές σε χωνάκια, συνοδεύονται απο σάλτσες: κέτσαπ & μαγιονέζα

*Σουβλάκια ψητών λαχανικών

 

Επιδόρπια

*Fruit market με φρέσκα φρούτα εποχής και εξωτικά φρούτα σε ιδιαίτερη παρουσίαση

*Λουκουμάδες της ώρας, συνοδεύονται από μέλι, καρύδια, κανέλλα & σοκολάτα

*Καρότσι με παγωτό σε χωνάκια & κυπελάκια

Θα συνοδεύονται από διάφορα toppings (σιρόπια, τριμμένο αμύγδαλο, τριμμένο μπισκότο & πολύχρωμη τρούφα)

 

EXCLUSIVE COCKTAIL

OpenBar

 Σε γυάλινα βάζα με βρυσάκι

*Φρέσκια λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

*Παγωμένο τσάι με φέτες εσπεριδοειδών

*Μαστίχα Υποβρύχιο

*Φρέσκια γρανίτα φράουλα

*Smoothie μπανάνα

*Smoothie σοκολάτα

*Περιλαμβάνεται λευκό & κόκκινο κρασί (από λίστα επιλογής μας), μπύρες, χύμους, αναψυκτικά, νέρο εμφυαλωμένο & ανθρακούχο (σε απεριόριστη κατανάλωση καθ' όλη την διάρκεια της εκδήλωσης)

 

Sushi Bar

*Παραδοσιακά Γιαπωνέζικα Sushi, Nigiri Sashimi, Maki Rolls

(Με φρέσκο τόνο, σολομό, γαρίδα, αβοκάντο, καβούρι, vegetarian)

Σερβίρονται με wasabi, & Soyasauce

*Blinis με αυγοτάραχο Μεσολογγίου

*Χτένι με τομάτα confit σε βάση από κολοκυθάκι

*Πατατούλες Περού με sourcream & brick 

*Καραβίδα sauté με εσπεριδοειδή (σε πορσελάνινα κουταλάκια)

*Seafoodragoon

*Dumplings με θαλασσινά

*Παϊδάκι αρνίσιο Γαλλικής κοπής μαριναρισμένο σε μυρωδικά

*Mini σουβλάκι κοτόπουλο yakitory

 

Live cooking stands

Oyster & Seafood

*Κυδώνια, μύδια, γυαλιστερές, θα ανοίγονται live παρουσία των καλεσμένων σας

*Αχινοσαλάτα

*Carpaccio τριλογία από σφυρίδα, τόνο & σολομό

*Γαρίδες σωτέ με φινόκιο & ούζο

 

Pasta & risotto

*Αστακομακαρονάδα

*Ριζότο με μελάνι σουπιάς & μπρινουάζ τομάτας

 

Caring station

*Tagliata από Πικάνια μοσχαρίσια, θα σερβίρεται παρουσία των καλεσμένων σας σε μικρά πιατάκια με πικάντικη ρόκα & καρέ τομάτας

 

Επιδόρπια

Θα στήνονται παρουσία των καλεσμένων σας και θα σερβίρονται σε μικρά πορσελάνινα pots

*Choux με crème legere συνοδεύεται από σάλτσα σοκολάτας γάλακτος, bitter & λευκής

*Pavlova με κόκκινα φρούτα

*Crèmebrule

CrepesSuzettes

*Καροτσάκι με παγωτό σε 5 γεύσεις, σερβίρεται σε χωνάκια από μπισκότο

*Toppings σε μικρά πορσελάνινα Pots δίπλα στο stand παγωτού με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, σάλτσα σοκολάτας & καραμέλας, τρούφα & ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ σε μικρά κυβάκια